VILLAR MAÑAS, Sonia (ed. lit.) - Sal, agricultura y ganadería: la formación de los paisajes rurales en la Edad media. Granada: Grupo de Investigación Toponimia, Historia y Arqueología del Reino de Granada, Universidad de Granada, 2013. 303, [4] p. ISBN 978-84-937994-4-1
O livro em destaque resulta de uma reunião científica realizada no município de La Malaha (Granada), em Janeiro de 2011. Durante vários dias, especialistas de diversas zonas geográficas tiveram a oportunidade de reflectir sobre as principais actividades produtivas desenvolvidas pelas sociedades pré-industriais. As reflexões que se recolhem, revelam a necessidade de integrar todas as variáveis económicas que ocorreram nas zonas rurais da Andaluzia.
O conhecimento das múltiplas relações que se estabeleceram entre as diversas actividades produtivas – sal, agricultura e pecuária – permite compreender a organização social que se desenvolveu, nesta região, durante a Idade Média.