Livro do mês de novembro de 2013

LOPES, Míriam - Migração dos sabores. Moura: Câmara Municipal, 2013. 151 p. ISBN 978-972-8192-54-9.

Esta publicação tenta fazer a recolha histórica de como a gastronomia foi influenciada pelos diversos movimentos migratórios, independentemente da sua natureza.  Trata-se de uma recolha sumária e apenas exploratória, que apresenta como espaço referencial a Península Ibérica. Os sabores, os cheiros e a diversidade gastronómica são, assim, a miscigenação de rotas portuguesas que traçaram e traçam o Mundo, sendo indissociáveis a migração dos homens da migração da sua cultura e da sua identidade.

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